Supermarktkunden müssen sich im Jahr 2026 auf zahlreiche Änderungen einstellen.
Sortimente ändern sich, strengere Umweltregeln gelten, digitale Angebote werden wichtiger. Vor allem beim Fleisch, machen Märkte ernst.
Welche Änderungen haben Supermärkte beim Fleisch geplant?
Am auffälligsten ist die Entwicklung bei Frischfleisch. Denn ab 2026 entfernen große Händler die niedrigsten Tierhaltungsformen aus ihren Eigenmarken.
Aldi
Aldi Süd beendet Mitte Januar 2026 den Verkauf von Eigenmarken-Frischfleisch der Stufe 1.
Rewe und Penny
Rewe und Penny wollen ihr Fleischsortiment ebenfalls auf mindestens Haltungsform 2 umstellen. Ziel ist, dies bis Ende 2025 zu tun.
Lidl
Lidl hat sich dieses Ziel laut „Focus“ für Ende Februar 2026 gesetzt – und meldete bereits Vollzug: Das Ziel sei weitgehend erreicht.
Supermarkt-Änderungen: Was kommt 2026 bei Tierhaltungskennzeichnung auf Verbraucher zu?
Ab dem 1. März 2026 wird es ernst: Die staatliche Tierhaltungskennzeichnung für frisches Schweinefleisch aus deutscher Mast wird Pflicht. Sie gilt für abgepackte Ware und an der Theke.
Die fünf staatlichen Stufen sorgen für Vergleichbarkeit, ersetzen aber (noch) nicht die bekannten Handelslabels.
Die Stufen sind:
- Stall
- Stall und Platz
- Frischluftstall
- Auslauf/Weide
- Bio
Was ändert sich 2026 bei Verpackungen im Supermarkt?
Die neue EU-Verpackungsverordnung (PPWR) muss ab dem 12. August 2026 umgesetzt werden. Das hat direkte Folgen für Ihren Einkaufswagen:
- Design: Produkte erhalten neue, recyclingfähige Verpackungen.
- Sortiment: Manche Artikel könnten verschwinden, weil sich die Umstellung für Hersteller wirtschaftlich nicht lohnt.
Warum gewinnen Eigenmarken 2026 weiter an Raum?
2026 setzen viele Supermärkte und Discounter ihre Eigenmarkenstrategie fort. So attackiert Edeka bekannte Schokoladenmarken mit ihrer Eigenmarke „Herzstücke“.
Darüber hatte zunächst die „Lebensmittel Zeitung“ berichtet. Unter der schon bekannten Eigenmarke Herzstücke bringt der Lebensmittelhändler ein Sortiment in mehreren Preisklassen an den Start.
Supermarkt-Änderungen bei Treueprogrammen
Aldi Nord testet nun ein Punktesystem per App, um sein Treueprogramm auszubauen.
Außerdem wollen laut einer Studie der Unternehmensberatung von McKinsey rund zwei Drittel der Supermärkte mehr in Kundenbindung investieren. Dadurch gewinnen Supermarkt-Apps an Bedeutung.
Welche digitalen Änderungen kommen 2026?
Der Prospekt am Briefkasten bleibt wichtig, aber Supermärkte bauen ihr App-Angebot weiter aus.
Im Alltag zeigt sich das dann so:
- personalisierte Rabatte
- digitale Kassenbons
- Self-Scanning via Smartphone
Ausbau von Selbstbedienungskassen
Es ist davon auszugehen, dass Supermärkte ihr Angebot an Selbstbedienungskassen weiter ausbauen werden.
So will Lidl laut dem „ZDF“ bis Anfang 2026 über 1.600 Filialen mit den SB-Kassen ausrüsten.
Reaktionen auf Presseanfragen von supermarkt–nachrichten.de
Zu konkreten strategischen Planungen äußern sich die Unternehmen in der Regel nicht vorab. Oftmals verweisen sie auf ihre Pressemitteilungen.
Auf eine Presseanfrage von supermarkt-nachrichten.de zu Sortiments- und Preisentwicklungen teilte Kaufland allgemein mit: „Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass wir darüber hinaus zu künftigen Sortiments- und Preisänderungen keine Stellung nehmen.“
Welche Supermarkt-Änderungen kommen noch im Dezember 2025?
In diesem Artikel erfahren Sie, welche Änderungen im Supermarkt im Dezember 2025 auf Sie zukommen.
Verwendete Quellen
- Unternehmensseiten der Märkte
- Presseanfragen vom 13.11.2025
- Focus
- Lebensmittel-Zeitung
- Mc Kinsey
- ZDF
Transparenzhinweis
Es bestehen keine Kooperationen mit Märkten. Dieser Artikel dient der allgemeinen Information für Verbraucher in Deutschland.