Dr. Oetker dreht an der Preisschraube bei seiner Käse-Streusel-Backmischung. Das Produkt kostet fast 90 Prozent mehr. Das ist eine Farce. Ein Kommentar.
Dr. Oetker verkauft eine Backmischung zum fast doppelten Kilopreis – und nennt das „Neuprodukt“. Für Verbraucher ist das eine Farce, für die Verbraucherzentrale Hamburg sogar die „Mogelpackung des Monats November.“
Darum geht’s: Der Inhalt der Käse-Streusel-Backmischung sank laut Verbraucherzentrale Hamburg von 730 Gramm auf nur noch 370 Gramm. Dr. Oetker reduzierte den Preis von 3,99 Euro auf 3,79 Euro.
Dr. Oetkers Käse-Streusel-„Mogelpackung des Monats“: Klassische Shrinkflation
Das bedeutet eine versteckte Preiserhöhung von rund 90 Prozent pro Kilogramm. Eine klassische Shrinkflation, auch bekannt als „Mogelpackung“.
Dr. Oetker bezeichnet das Ganze als „Klassiker neu interpretiert“. Eine Klassiker-Neuinterpretation, die hauptsächlich im Portemonnaie spürbar ist.
Wer ein Produkt fast halbiert, es aber nahezu zum gleichen Preis verkauft, trifft zielgenau die falschen: Verbraucher, die sich auf gewohnte Marken und Produkte verlassen. So verspielt das traditionsreiche Unternehmen Vertrauen.
Dr. Oetkers „Neuinterpretation“: Käse-Streusel-Backmischung ist jetzt ein schlechteres Produkt
Dreist: Kunden erhalten sogar ein schlechteres, ja ungesünderes Produkt. Laut Verbraucherzentrale enthält der Kuchen sogar mehr Kalorien und Fett.
Natürlich hat ein Hersteller das Recht, Preise anzupassen. Doch wer eine Backmischung quasi halbiert und sie gleichzeitig fast doppelt so teuer macht, muss das transparent erklären.
Alles andere wirkt wie der Versuch, steigende Preise zu verstecken – und trifft genau diejenigen, die ohnehin jeden Einkauf neu kalkulieren müssen.
Dr. Oetker lässt Rückmeldungsfrist verstreichen
Leider hat das Unternehmen die Rückmeldungsfrist bis zum Mittwoch, 12. November, 12 Uhr verstreichen lassen, denn ich war sehr interessiert an einer Erklärung für die „Neugestaltung des Produkts“.
Auf meine Presseanfrage reagierte Dr. Oetker lediglich mit einem Hinweis auf eine interne Veranstaltung und der Möglichkeit, die Fragen „ggf. erst zu einem späteren Zeitpunkt“ beantworten zu können.
Die Presseanfrage im Wortlaut
Das hätte ich gerne von Dr. Oetker erfahren:
- Wie erklärt Dr. Oetker, dass der Preis pro Kilogramm um fast 90 Prozent steigt, obwohl sich weder Rezeptur noch Zutatenliste nennenswert geändert haben?
- Weshalb wird das Produkt als „Neuprodukt“ vermarktet, obwohl laut Verbraucherzentrale Hamburg lediglich die Packungsgröße halbiert wurde?
- Gibt es derzeit weitere Produkte im Backmischungs-Sortiment, bei denen sich Füllmenge oder Preis verändert haben? Falls ja, welche Gründe nennt Dr. Oetker für diese Anpassungen?
Verwendete Quellen
- Presseanfrage an Dr. Oetker vom 11. November 2025.
- supermarkt-nachrichten.de – Preisschock bei Dr. Oetker: Backmischung ist fast 90 Prozent teurer.
- Verbraucherzentrale Hamburg – So ein Käse(kuchen)!
Transparenzhinweis
Dieser Beitrag ist ein Kommentar. Er gibt die Sichtweise und Meinung des Autors wieder. Diese Einschätzung muss nicht mit der Haltung der Redaktion oder der Publikation übereinstimmen.