Vegan einkaufen ist heute einfacher denn je im Supermarkt.
Was ist überhaupt vegan?
Vegan ist eine Ernährungs- und Lebensweise, bei der vollständig auf alle tierischen Produkte und Bestandteile verzichtet wird. Das umfasst nicht nur Fleisch und Fisch, sondern auch Milchprodukte, Eier und Honig.
Manche Veganer verzichten darüber hinaus auch auf andere tierische Materialien wie Leder und Wolle sowie auf Produkte, deren Herstellung tierische Hilfsstoffe erfordert.
Was kann ich im Supermarkt vegan einkaufen?
Egal, ob im Discounter oder im Supermarkt: Das Angebot an veganen Produkten hat sich in den vergangenen Jahren deutlich verbessert.
Von Grundnahrungsmitteln bis zu Spezialitäten – die Auswahl ist mittlerweile vielfältig und wächst stetig weiter.
Welche Fleischersatzprodukte gibt es?
Die Basis bilden meist Soja, Weizen (Seitan), Erbsen oder Pilze.
- Tofu und Tempeh: Vielseitige Klassiker aus Sojabohnen.
- Seitan: Aus Weizeneiweiß hergestellte, fleischähnliche Alternative.
- Lupinen-Produkte: proteinreiche Alternative mit neutralem Geschmack.
- Fertige Burger-Patties, Würstchen, Hack und Schnitzel: In den meisten großen Supermärkten erhältlich.
Welche Käse-Ersatz-Produkte kann ich im Supermarkt kaufen?
Pflanzliche Käsealternativen gelten auch als vegan.
- Scheibenkäse und Reibekäse auf Basis von Kokosöl oder Cashewkernen.
- Streichkäse-Alternativen aus fermentierten Nüssen.
- Feta-ähnliche Produkte aus Mandeln oder Tofu.
- Parmesan-Alternativen aus gemahlenen Nüssen und Hefeflocken.
Gibt es auch vegane Süßigkeiten?
Folgende vegane Süßigkeiten gibt es:
- Pflanzliche Milchschokoladen-Alternativen auf Reis-, Hafer- oder Mandelbasis.
- Fruchtgummis ohne Gelatine.
- Kekse und Gebäck ohne Ei und Butter.
- Pflanzliche Eiscreme auf Basis von Kokosmilch, Soja oder Nüssen.
Worauf sollte ich beim veganen Einkaufen achten?
Beim veganen Einkauf geht es nicht nur darum, offensichtliche tierische Produkte wie Fleisch oder Milch zu vermeiden.
Auch versteckte tierische Inhaltsstoffe finden sich in vielen Lebensmitteln – von Gelatine in Gummibärchen bis zu Milchpulver in Chips.
Welche Vegan-Siegel gibt es?
Verschiedene Siegel und Kennzeichnungen erleichtern die Identifikation veganer Produkte. Dennoch bietet es sich an, auf die Zutatenliste zu schauen.
- V-Label: Weit verbreitetes europäisches Vegan-Siegel in zwei Varianten (vegan/vegetarisch).
- Veganblume von der Vegan Society
- EcoVeg
Woran erkenne ich tierische Inhaltsstoffe?
Einige Inhaltsstoffe sind nicht auf den ersten Blick als tierisch erkennbar.
Eine kurze Liste häufiger nicht-veganer Zusatzstoffe hilft beim Einkauf:
- Gelatine (E441): Aus Tierknochen und -haut hergestellt, oft in Gummibärchen und Desserts.
- Karmin/Cochenille (E120): Roter Farbstoff aus Schildläusen.
- Lactose, Molkepulver, Milcheiweiß: In vielen verarbeiteten Lebensmitteln.
- Honig.
- Schellack (E904): Aus Schildläusen gewonnenes Überzugsmittel für Süßigkeiten.
Muss ich für vegane Produkte immer in den Bioladen gehen?
Nein, vegane Produkte sind längst im konventionellen Einzelhandel angekommen.
Selbst Discounter wie Aldi und Lidl haben ein veganes Angebot.
Ist vegan einkaufen teurer als normal einkaufen im Supermarkt?
Das Vorurteil, vegane Ernährung sei teuer, hält sich hartnäckig. Tatsächlich kann vegan einkaufen sowohl kostengünstig als auch luxuriös sein – je nach Produktauswahl und Einkaufsort.
Preisvergleich von Produkten
Die Preisunterschiede zwischen veganen und nicht-veganen Produkten variieren stark, je nach Produktkategorie und Qualität.
Grundnahrungsmittel wie Hülsenfrüchte, Getreide, Obst und Gemüse sind oft günstiger als tierische Produkte. Ersatzprodukte wie veganer Käse oder Fleischalternativen können teurer sein.
Bio-vegane Produkte sind im Durchschnitt teurer als konventionelle, wobei der Preisunterschied je nach Produktkategorie und Hersteller variiert.
Wie kann ich beim veganen Einkauf Geld sparen?
Mit ein paar einfachen Strategien lässt sich auch bei veganer Ernährung der Geldbeutel schonen.
- Hülsenfrüchte und Getreide in größeren Mengen und trocken kaufen.
- Eigenmarken statt Markenprodukte wählen.
- Angebote nutzen und auf Vorrat kaufen.
- Selbst kochen statt Fertigprodukte kaufen.
- In Wochen- und Großmärkten günstiges Obst und Gemüse einkaufen.
In welchen Städten kann man vegan einkaufen?
Das Angebot an veganen Produkten variiert je nach Region und Stadt erheblich. Während Großstädte oft mit spezialisierten Läden punkten, gibt es auch in kleineren Orten immer mehr vegane Einkaufsmöglichkeiten.
Wo kann man in Berlin vegan einkaufen?
Berlin gilt als Hauptstadt der veganen Szene in Deutschland. Das Angebot ist entsprechend vielfältig und reicht von Supermärkten bis zu spezialisierten Läden.
- Dr. Pogo: Veganer Kollektivladen mit großer Produktvielfalt.
- Vegan Department Store: Kombination aus Lebensmitteln und Lifestyle-Produkten.
- Zahlreiche Bio-Supermärkte mit umfangreichem veganen Sortiment.
- Wochenmärkte mit Bio-Ständen und veganen Spezialitäten.
Wo kann ich in München vegan einkaufen?
Auch München hat ein breites veganes Angebot.
- Basic-Bio-Supermärkte mit großer veganer Auswahl.
- VollCorner Biomarkt: Regionales Bio-Unternehmen mit veganen Optionen.
- Radix: Veganer Lieferservice mit eigenem Laden.
- Viktualienmarkt: Traditioneller Markt mit zunehmend veganen Angeboten.
Wo kann man in Hamburg vegan einkaufen?
Hamburg hat einige vegane Läden, wo Sie einkaufen können.
- Twelve Monkeys: Veganer Concept Store mit Lebensmitteln und mehr.
- Basic-Bio-Supermärkte.
- Isemarkt: Einer der größten Wochenmärkte Deutschlands mit Bio-Ständen
Wie können Apps beim veganen Einkauf helfen?
Digitale Helfer erleichtern den veganen Einkauf. Von Barcode-Scannern bis zu umfangreichen Produktdatenbanken – die Auswahl ist groß.
- CodeCheck: Scannt Barcodes und zeigt an, ob Produkte vegan sind.
- Vegan-Scan: spezialisierte App für vegane Produkte.
- Lebensmittel-Check VeganOK: Umfangreiche Datenbank veganer Produkte.
- Happy Cow: Findet vegane Restaurants und Geschäfte in der Nähe.
Verwendete Quellen
- PETA Deutschland e.V..
- Iss Happy.
- Eigene Recherche.