Bestimmt ist Ihnen im Supermarkt schon einmal das Bioland-Siegel begegnet.
Doch was steckt dahinter?
Was ist Bioland und wofür steht das Siegel?
Bioland ist Deutschlands größter Verband für ökologischen Landbau: Es hat 8700 Mitglieder und mehr als 1400 Partner.
Das Bioland-Siegel kennzeichnet Produkte, die nach diesen Regeln erzeugt und verarbeitet werden – von Milch und Obst über Backwaren bis zu Fleisch.
Die Landwirtschaft soll die natürlichen Kreisläufe wahren, Boden, Tiere und Menschen gleichermaßen schützen.
Wie grenzt sich Bioland vom EU-Bio-Siegel ab?
Alle Bioland-Betriebe erfüllen die gesetzlichen Mindestanforderungen des EU-Bio-Siegels, gehen jedoch über diese Anforderungen hinaus.
Das betrifft Tierhaltung, Fütterung, Verarbeitung und den Einsatz von Zusatzstoffen.
Über die Mindeststandards hinaus: Die wesentlichen Unterschiede
Während das EU-Bio-Siegel auch Mischbetriebe erlaubt, müssen Bioland-Höfe vollständig auf ökologischen Landbau umgestellt sein.
Bei Futter, Düngung und Verarbeitung gelten strengere Grenzen. Beispielsweise ist 100 Prozent Bio-Futter vorgeschrieben – die EU-Bio-Regelung erlaubt bis zu 5 Prozent konventionelle Bestandteile.
Auch Zusatzstoffe sind bei Bioland stark eingeschränkt. In den Bioland-Richtlinien für die Verarbeitung sind derzeit 22 Zusatzstoffe als unbedenklich eingestuft.
Ganzheitliche Hofumstellung als Prinzip
Bioland verlangt, dass der gesamte Betrieb nach den ökologischen Richtlinien arbeitet. Es gibt keine Trennung in konventionelle und ökologische Flächen.
Das erleichtert die Kontrolle und stärkt das Vertrauen der Verbraucher, dass alles aus einer ganzheitlich geführten Landwirtschaft stammt.
Weitere Bio-Siegel
Neben Bioland gibt es Naturland und Demeter. Demeter gilt als das strengste Bio-Siegel.
Welche strengen Richtlinien gelten bei Bioland?
Die folgenden Richtlinien gelten für Bioland-Höhe.
Artgerechte Tierhaltung und Fütterung
Tiere auf Bioland-Höfen haben deutlich mehr Platz, Auslauf und Zugang zu Weide oder Auslaufstreifen. Die Haltung soll dem natürlichen Verhalten der Tiere entsprechen.
Gefüttert wird ausschließlich mit ökologisch erzeugtem Futter – größtenteils vom eigenen Hof oder aus der Region. Tiermehle, vorbeugende Antibiotika oder gentechnisch veränderte Pflanzen sind verboten.
Pflanzenschutz, Düngung und Lebensmittelverarbeitung
Statt chemisch-synthetischer Pflanzenschutzmittel nutzen Bioland-Betriebe Fruchtfolgen, Bodenpflege und Nützlinge. Synthetischer/mineralischer Stickstoff ist verboten, einige Mineral-Dünger (z. B. Gesteinsmehle, Kaliumsalze) sind zulässig, wenn gelistet.
Die Düngung erfolgt mit Kompost und organischem Material.
Auch in der Verarbeitung gelten klare Kriterien: Bioland erlaubt nur schonende Verfahren und stark begrenzte Zusatzstoffe. Der Geschmack soll aus den Rohstoffen selbst kommen, nicht aus Aromen oder Hilfsstoffen.
Wie hoch ist die Qualität von Bioland?
Überprüfungen durch unabhängige staatliche Kontrollstellen erfolgen mindestens einmal im Jahr.
- Neben der staatlichen Öko-Kontrolle führt Bioland eigene Prüfungen durch.
- Unangemeldete Stichproben sind möglich.
- Nur wer alle Anforderungen erfüllt, darf das Siegel tragen.
Kann man Bioland vertrauen?
Ja. Da die Standards auf der EU-Bio-Verordnung basieren und über diese an vielen Stellen hinausgehen, können Sie Bioland vertrauen.
Warum kosten Bioland-Produkte oft mehr?
Die höheren Preise erklären sich aus dem Erzeugungsaufwand. Kleinere Tierbestände, Handarbeit im Pflanzenbau, regionale Futtermittel und doppelte Kontrolle haben ihren Preis in der Produktion.
Wo gibt es Bioland-Produkte zu kaufen?
Bioland-Produkte gibt es im Supermarkt, auf Wochenmärkten, in Hofläden und Bio-Märkten.
Erzeugerbetriebe vermarkten häufig direkt – mit Zertifikaten, die Rückverfolgbarkeit bis zum Hof gewährleisten.
Verwendete Quellen
- Bioland e.V., Verbandsrichtlinien Ökologischer Landbau
- EU-Verordnung (EU) 2018/848 über den ökologischen Landbau
- Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL)
- Verbraucherzentrale
- Greenpeace
- Eigene Recherche
Transparenzhinweis
Es besteht keine Kooperation mit Bioland. Dieser Artikel dient der allgemeinen Information.