Viele planen die Weihnachtsgans fest ein. Ausgerechnet jetzt mehren sich Berichte über mögliche Versorgungsengpässe im Supermarkt.
Fällt dieses Jahr unsere Weihnachtsgans ins Wasser?
supermarkt-nachrichten.de hat die großen Händler befragt.
Wie bewertet Aldi Nord die Lage bei der Weihnachtsgans?
Aldi Nord rechnet mit frischer Ware in den Filialen. Die Kette erklärt gegenüber supermarkt-nachrichten.de:
„Pünktlich zu Weihnachten wird frisches Gänsefleisch in all unseren Märkten erhältlich sein. Das Angebot wird für unsere Kundinnen und Kunden gültig sein, solange der Vorrat reicht.“
Für Sie heißt das: Aldi erwartet reguläre Lieferungen. Ob die Ware bis kurz vor Weihnachten verfügbar bleibt, hängt vom Andrang ab.
Geht uns die Weihnachtsgans aus? Was sagt Rewe?
Rewe meldet aktuell keine Einschränkungen. Auf unsere Anfrage heißt es:
„Es gibt aktuell keine Auswirkungen für Kund:innen. Wir stehen in engem Austausch mit unseren Lieferanten und sind flexibel aufgestellt, um die Versorgung auch weiterhin zu gewährleisten.“
Rewe plant also mit frischer Ware im Supermarkt. Aussagen zu regionalen Unterschieden macht das Unternehmen nicht.
Wie äußert sich Lidl zur Weihnachtsgans?
Lidl konnte vor Redaktionsschluss keine Einschätzung abgeben. Die Rückmeldung lautet:
„Leider konnten wir Ihre Deadline nicht halten. Wir bemühen uns, Ihnen nächste Woche zu antworten.“
Wird die Weihnachtsgans 2025 teurer werden?
Die klassische Weihnachtsgans könnte in diesem Jahr teurer werden. Grund sind Ausbrüche der Geflügelpest und eine geringere Zahl heimischer Tiere.
Welche Rolle spielt die Geflügelpest?
In deutschen Beständen kam es zu Ausfällen. Nach Angaben des Zentralverbands der Deutschen Geflügelwirtschaft (ZDG) mussten rund fünf Prozent der gehaltenen Gänse bis Anfang November getötet werden.
Mehrere Regionen meldeten Fälle der Vogelgrippe. Besonders Brandenburg war betroffen. Betriebe reduzierten Bestände oder schlossen Ställe, um weitere Infektionen zu verhindern. Das führt zu weniger deutscher Gans im Handel.
Wie entwickeln sich die Preise für die Weihnachtsgans?
Die Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) nennt einen Durchschnittspreis von knapp 19,30 Euro je Kilogramm für deutsche Gänse. Das sind rund 53 Cent mehr als im Vorjahr.
Der ZDG spricht von 18 bis 22 Euro pro Kilogramm für heimische Ware. Polnische Gänse, häufig tiefgekühlt verkauft, sind im Großhandel deutlich teurer geworden. Dort stiegen die Preise teils um bis zu 120 Prozent.
Welche Folgen hat das für Züchter und Handel?
Einige Betriebe bringen Tiere früher zur Schlachtung. Das senkt die Menge an frischer Ware im Dezember.
Auch aus Polen kommen weniger frische Gänse. Dort sind viele Höfe ebenfalls von der Vogelgrippe betroffen. Für deutsche Händler fällt damit ein wichtiger Lieferant weg.
Greifen Verbraucher zu Alternativen?
Der Landesjagdverband Brandenburg berichtet von höherer Nachfrage nach Wildbret. Reh und Wildschwein werden häufiger gekauft.
Jäger erklären das mit Unsicherheiten bei der Verfügbarkeit von Gänsen und mit dem Wunsch nach regionalem Fleisch.
Verwendete Quellen
- Presseanfragen an Aldi Nord, Rewe, Lidl
- supermarkt-nachrichten.de – Preise für Weihnachtsgänse ziehen an