Viele greifen im Supermarkt automatisch zu einer bekannten Wasserflasche – doch Qualität und Zusammensetzung können sich stark unterscheiden. Entscheidend ist, welche Mineralien das Wasser liefert und wie natürlich es wirklich ist.
Das Wichtigste in Kürze
| Aspekt | Details |
|---|---|
| Wasserarten | Natürliches Mineralwasser ist streng geprüft – Tafel- und Quellwasser nicht. |
| Etikett-Prüfung | Beachten Sie Mineralstoffwerte, Quelle und Prüfhinweise durch Behörden. |
| Wichtige Werte | Hydrogencarbonat über 600 mg/l, Calcium über 150 mg/l gelten als ausgewogen. |
| Stilrichtungen | Still oder Medium unterscheiden sich durch Kohlensäure und Geschmack. |
| Alltagstauglich | Ein gutes Wasser liefert Mineralstoffe, schmeckt neutral und ist regional abgefüllt. |
Woran erkennt man echtes Mineralwasser und grenzt es von Tafel- und Quellwasser ab?
Echtes Mineralwasser stammt aus unterirdischen, vor Verunreinigungen geschützten Quellen und durchläuft eine amtliche Anerkennung. Die Bezeichnung „natürliches Mineralwasser“ ist gesetzlich geschützt.
Auch natürliches Heilwasser darf den Begriff „natürlich“ führen, andere Wasserarten hingegen nicht. Tafel- und Quellwasser haben weniger Auflagen.
- Natürliches Mineralwasser benötigt in Deutschland eine amtliche Anerkennung durch die zuständige Landesbehörde, bevor es in Verkehr gebracht werden darf.
- Quellwasser braucht keine amtliche Anerkennung, muss jedoch allen Anforderungen der Trinkwasserverordnung entsprechen und hygienisch einwandfrei sein.
- Tafelwasser darf Mischungen aus verschiedenen Quellen oder Leitungswasser sein.
Welche Angaben auf dem Etikett zeigen die Wasserqualität auf einen Blick?
Quelle und Ort liefern beim Einkauf im Supermarkt Angaben über Regionalität und Nachhaltigkeit der Abfüllung.
- Hydrogencarbonat, Calcium, Magnesium: geben Aufschluss über Mineralbalance.
- Analyse-Datum: Ein aktuelles Prüfdatum zeigt regelmäßige Qualitätskontrolle.
- Gesetzlich vorgeschrieben ist ein Analysenauszug mit den charakteristischen Mineralstoffen. Ein konkretes Analyse- oder Prüfdatum ist freiwillig.
Welche Mineralstoffwerte gelten bei stillem und medium Mineralwasser als besonders ausgewogen?
Hydrogencarbonat über 600 mg/l puffert Säuren und entlastet den Magen.
- Calcium: über 150 mg/l stärkt Knochen und Zähne.
- Magnesium: über 50 mg/l unterstützt Muskeln und Nerven.
- Natrium: unter 20 mg/l ist ideal für eine salzarme Ernährung.
Welche Unterschiede zwischen still und medium sind für den Kauf entscheidend?
Für die Bezeichnung „Medium“ gibt es keine gesetzliche Vorgabe. In der Praxis enthalten viele Medium-Mineralwässer, die Sie im Supermarkt kaufen können, etwa 4 bis 5,5 g Kohlensäure pro Liter.
- Still: mild im Geschmack, für empfindliche Mägen geeignet.
- Medium: erfrischender, kann Keimwachstum hemmen, unterstützt Sättigungsgefühl.
- Kohlensäure stabilisiert das Produkt, kann aber bei Reflux oder Blähungen ungeeignet sein.
Woran erkennt man im Supermarkt ein für den Alltag geeignetes Mineralwasser?
Daran, dass es einen ausreichenden Mineralstoffgehalt laut Etikett hat.
- Kein auffälliger Beigeschmack – neutraler Geruch und Geschmack.
- Abfüllung in recyclefähigen Flaschen, idealerweise regional.
Welche Mineralwässer schneiden in unabhängigen Tests regelmäßig gut ab?
Das Saxonia Quelle Classic konnte die Stiftung Warentest überzeugen. Aber auch Discounter-Wasser von Lidl und Co. schneidet gut ab.
- Fürst Bismarck Still
- Kaufland K-Classic Still
- Lichtenauer Mineralquellen Pur
- Aqua Vitale Naturelle
- Lidl Saskia Still
- Penny Elitess Still
- Rewe Ja still
Woran erkennt man das beste Bier und alkoholfreien Sekt und Wein im Supermarkt?
Während wir für Hopfen-Liebhaber ermittelt haben, was das beste Bier ausmacht, haben wir in einem weiteren Artikel für Sie dargelegt, woran Sie den besten alkoholfreien Sekt und Wein im Supermarkt erkennen.
Verwendete Quellen
- Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
- Mineral- und Tafelwasser-Verordnung (MTVO)
- Verbraucherzentrale Bundesverband
- Stiftung Warentest
- Öko-Test
- Chip
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